Pastaréttur með kjúklingi

Ég gerði pastasúpu með kjúklingi í kvöld. Súpa er reyndar svolítið rangnefni. Þetta er eiginlega svona mitt á milli þess að vera súpa og kássa.

Eins og flest sem ég elda, er þessi réttur ósköp einfaldur :)

Innihald:

1 l         tómatsafi

1 stk     laukur

2 stk     hvítlauksrif

6 stk     sólþurkkaðir tómatar

5 dl       pasta

2 stk     kjúklingabringur

             kjúklingakraftur

             pizza & pasta krydd

             (frá Knorr)

Aðferð:

1. Byrjaðu á því að saxa laukinn og skera tómatana og kjúklinginn.
2. Síðan skaltu svissa laukinn aðeins í potti, pressa svo hvítlauk út í og bæta við sólþurrkuðu tómötunum.
3. Næst hellirðu tómatsafanum saman við og lætur sjóða.
4. Þegar suðan er komin upp skaltu bæta kjúklingnum við og leyfa honum að malla þar til hann er næstum tilbúinn. Þá er komið að því að bæta pastaskrúfunum út í.
5. Leyfðu svo öllu að malla í dálitla stund þar til pastað og kjúklingurinn eru tilbúin.
6. Þá er um að gera að smakka réttinn og bæta við smá kryddi ef þér þykir þörf á.

Þú afsakar ónákvæmnina í uppskriftinni. Ég steingleymdi að fylgjast með því hvað ég var lengi að hverju. Ég þreif nefnilega eldhúsið og lagði á borð á meðan ég var að elda og kíkti bara reglulega í pottinn á meðan.

.

Talandi um að leggja á borð. Mér finnst svo gaman að gera borðið fínt með því að nota sætar servíettur og diskamottur. Ég get svo svarið fyrir það að maturinn smakkast betur :)

Kveðja, Hanna